Met een volkorenbroodje en wat groenten als sla, ui en tomaat heb je een volwaardige maaltijd. Gezond koken kan zo simpel zijn.

Dit heb je nodig voor 4 burgers:
 1 rode biet
 ½ rode ui
 1 blik rode bonen (kidney beans)
 20 halve walnoten, grof gehakt
 75 g quinoa
 1 el gemalen komijn
 1 kl gerookt paprikapoeder
 peper en zout

Zo maak je ze:
Kook de quinoa en laat afkoelen.
Hak de rode biet en de ui fijn in een hakmolentje met S-mes. Voeg de bonen toe en mix ze  mee tot je een dikke paté krijgt. Komijn, paprika en pezo even laten mee mixen.
Doe dit mengsel in een kom. Meng er met je handen de quinoa en gehakte noten onder.
Maak er burgers van en bak ze.