Van 1 flinke rode kool kan je veel porties maken. Heb je ondanks je smulpartij nog over vries je ze gewoon in.

Dit heb je nodig:
1 rode kool
2 uien
3 appels, liefst zoete
100 ml ciderazijn
3 els suiker
2 laurierblaadjes
2 kruidnagels
maïszetmeel

Zo maak je hem:
+ Verwijder de vuile bladeren van je kool. Halveer hem en snipper de hele kool behalve het hart. Haal de hoop snippers even door water en doe ze in een ruime kookpot.
+ Snipper de ui. Schil de appels en snijd in grote stukken. Voeg ui en appel bij de kool.
+ Giet hierop 150 ml water en de azijn. De kruidnagels en de laurierblaadjes mee in de pot en afdekken.
+ Laat dit een 45 minuten zacht pruttelen.
+ Het vocht kan je binden met het maïszetmeel.