1 blik kikkererwten (400g)
2 kls olijfolie of koolzaadolie
1 kl kruidenmengeling zoals ras el hanout, garam masala, speculooskruiden, satékruiden, …
 
Zet de oven op 200°C.
Laat de kikkererwten goed uitlekken. Droog ze eventueel nog met een handdoek.
Doe ze in een kom en meng er 1 kl olie onder. Leg ze op een bakplaat en zet ongeveer een 30-40 minuten in de oven. Schud ze regelmatig om en proef of ze krokant genoeg zijn voor je.
Neem ze dan uit de oven en doe er de andere olie bij samen met de kruiden. Hussel alles weer goed door elkaar en zet nog een paar minuten terug in de oven. Laat afkoelen en strooi er nog een snufje zout over.
 
Deze knabbels zijn lekker als knabbel maar je kan ze ook als topping gebruiken in een soep of op een salade in plaats van vlees.