Het is zo eens wat anders dan soldaatjes van brood. En een manier om extra groenten binnen te krijgen. Als je ei dan ook nog van een gelukkige kip mag komen?

Je hebt nodig per persoon:
2 eieren
2 plakken knolselder van minstens 1 cm dikte
selderzout
cayennepeper
olijfolie

Zo doe je het:
+ Verwarm de oven op 220°C.
+ Snijd de knolselder in frieten van 1 cm dik. Smeer ze in met olijfolie en kruid ze met selderzout en cayennepeper.
+ Bak ze goudbruin in de voorverwarmde oven van 220°C. Dit duurt ongeveer een 30 minuten.
+ Kook de eieren zodat jij ze het lekkerst vindt.
+ Sop de knolselderfrieten in je ei en smullen maar.